ag九游会越来越多商家选择将预算投入小红书种草，那么在2024年小红书又将有何动作，给种草带来了什么变化？
12月22日14:00，小贤将邀请两位种草实战玩家，和你一起观看小红书WILL商业大会，解读2024小红书种草新玩法、新红利。
面，贯穿古今，一直陪伴在国人的餐桌上，其在饮食江湖中占据了重要的地位，全国各省市都有各自的特色代表面食。
曾投过饿了么、滴滴的金沙江创投创始人朱啸虎就曾表示过，中国线 万家是兰州拉面。中国能开万家店的品类不多，兰州拉面是一个。
但就是这种遍布大街小巷的国民级美食，却还没形成一个能够占领国民心智的领头品牌。
光是这一年，资本疯狂涌入面食赛道，13 轮融资，总额超 14.4 亿元。
在粉面赛道火爆的 2021 年，马记永、陈香贵、张拉拉等牛肉拉面品牌都完成了 2 轮及以上融资。
在那一年，资本可以看上“牛肉拉面”这个赛道并不稀奇ag九游会，毕竟相较于教育和科技行业来说，
马记永、陈香贵和张拉拉也确实凭借着资本的助力，在一二线城市的商圈里轰轰烈烈地入驻，并且推动它们在各地快速开店。
2020 年 2 月才面世的陈香贵，当年仅仅有 7 家店，到了 2021 年，净增了 170 家店，没有资本的支持，很难有这个扩张速度。
2021 年 7 月的时候，陈香贵创始人姜军还曾豪言，未来 3 年预估门店数将达到 600 家。
根据窄门餐眼的数据，目前陈香贵的门店数量在 230 家左右，仍然在 200 家左右徘徊。
与陈香贵同一年诞生的张拉拉，也不例外，一样没能躲过行业“寒冬”，宛然一对难兄难弟。
根据公开的数据显示，2022 年 8 月，张拉拉的门店数量是 71 家，而截至目前门店数量仅为 88 家。
要知道在 2021 年底，张拉拉可是在全国范围签约了 100 家门店的。
而马记永也没多好过，门店数量从 2022 年底 227 家，减少至 220 家。
而包含在中式快餐中的面馆，其融资次数又是首当其冲的，对比同期大跌了 74%。
很难想象，这些“牛肉面新贵”在两年前还被称为“时代的新风口”，如今沦落到这种惨淡的现状。
陈香贵最便宜的一款面是 28 元ag九游会，马记永则是 26 元一碗，而张拉拉的牛肉面最低也要 26 元一份。
可见，这些“新贵”品牌的牛肉面单价基本都在 25 元以上，而且人均客单价也都在 30-35 元之间。
这个价格，让习惯了路边兰州拉面小馆 15 元左右价格的人们感到“刺痛”。
陈香贵的品牌宣传片里，有一句广告语，“陈香贵兰州牛肉面，不是刺客的兰州牛肉面”。
同样在张拉拉和马记永的搜索页面下，也充斥着大量“面不劲道”、“难吃”和“服务态度差”的评价。
在小红书上，也有网友爆料陈香贵的牛肉汤是用料理包勾兑的，店里的大锅并不是真的用来熬汤的。
对于花费二三十元的价格ag九游会，去吃一份预制菜这件事，消费者自然要重新考虑考虑了。
实际上，这一类的新贵品牌，与街边小店的兰州牛肉拉面是对立的，它们的定位是“新式兰州拉面”，主攻的是高端路线。
从地段、环境到服务，把兰州拉面的接地气风格转向精致小资的路线，总之，就是把格调拉满，使其看起来就贵。
而且，在小程序点餐时也可以发现，这些新贵品牌大都有捆绑销售的方式，比如牛头面+xx 的套餐，组合起来就接近 40 元了，这也是客单价高的一个原因。
餐饮行业在搞“价格战”让利消费者，而陈香贵依然在高客单价和定位上没有明显的变化。
对此，陈香贵的 CMO 李杨表示，吃陈香贵的客户，不会因为街边店价格便宜而被转化。
虽然一二线城市的打工人不差一碗面的钱，但是也不一定就意味着钱多就一定人傻。
事实上，陈香贵也曾推出9.9元一碗面的策划，但都是短期让利的促销活动，并没有“伤筋动骨”去调整品牌的客单价，仍然着力于“高端路线
实施 17 年来最大降价，公司 300 多款产品，平均降价 22%，最高降幅 45%。
在咖啡茶饮行业，除了瑞幸和库迪卷价格外，新茶饮头部品牌喜茶、奈雪的茶也在不断地下探价格，纷纷拉开降价大旗，告别 3 字开头的饮品。
前段时间，上海一家定位精品高端烘焙的品牌，叫 Dikka Bakery，开业当天人满为患，需要排 2 个小时的队伍，结果不到五个月就倒闭关店了。
疫情之后，我们总是理所应当认为，大家的消费水平就会复苏，高端也会受到追捧ag九游会。
对于很多消费者而言，一碗朴实无华、鲜美滋味的兰州牛肉面，就是他们辛勤下班之后最好的嘉奖。
在消费者回归理性的当下，他们所需要的“高端”，不是体现在价格上，而是与价格相匹配的品质，以及综合对比之下的“性价比”ag九游会。
据艾媒咨询数据显示，预计 2023 年中国中式面馆市场规模将会突破 3900 亿元。
机遇和挑战并存的当下，“牛肉面新贵”们只有在产品上的精耕细作，把口碑与品牌都树立起来。